Spezialitäten vom Alpaka und Zebra

Unsere Alpakasalami wird aus Alpakafleisch und Rindfleisch hergestellt.

Die Alpakasalami ist in der Konsistenz schnittfest. Der Geschmack hat eine blumige Note und angenehmer Schärfe.

Die Alpakaspezialitäten werden aus regionalem Alpakafleisch gefertigt.

Wir haben die Haltungsbedingungen vor Ort begutachtet und uns von der artgerechten Zucht, Haltung und Fütterung überzeugt.

Sie erwerben qualitativ sehr hochwertiges Fleisch, welches von uns mit Liebe und Sorgfalt verarbeitet wird. 

Unser Alpakaknacker wird aus Alpaka- und Rindfleisch hergestellt.

Der Alpakaknacker ist in der Konsistenz schnittfest. Der Geschmack hat eine blumige Note mit angenehmer Schärfe. 

Die Alpakaspezialitäten werden aus regionalem Alpakafleisch gefertigt.

Wir haben die Haltungsbedingungen vor Ort begutachtet und uns von der artgerechten Zucht, Haltung und Fütterung überzeugt.

Sie erwerben qualitativ sehr hochwertiges Fleisch, welches von uns mit Liebe und Sorgfalt verarbeitet wird. 

Die Alpakaspezialitäten werden aus regionalem Alpakafleisch gefertigt.

Wir haben die Haltungsbedingungen vor Ort begutachtet und uns von der artgerechten Zucht, Haltung und Fütterung überzeugt.

Sie erwerben qualitativ sehr hochwertiges Fleisch, welches von uns mit Liebe und Sorgfalt verarbeitet wird.

Salami  Huacaya ca. 200g

Alpakaknacker „Hiessche Peruaner“ ca. 390g

Alpakaschinken  Suri ca 400 g

Unser geräucherter Alpakaschinken ist besonders Zart und „zergeht“förmlich auf der Zunge. Er wird traditionell von Hand trocken gesalzen und mit Buchenspänen geräuchert.

Unser Zebra-Schinken wird aus dem Fleisch des Steppenzebras hergestellt.

Das Afrikanische Steppenzebra hat entgegen der Erwartung keinerlei Ähnlichkeiten zu Pferdefleisch.

Das Steppenzebra verfügt über herausragend mageres Fleisch mit einen Fettanteil von nur etwa 1,5 Prozent.