Spezialitäten vom Lama und Zebra

Unsere Lamasalami wird aus Lamafleisch und Rindfleisch hergestellt.

Die Lamasalami ist in der Konsistenz schnittfest. Der Geschmack hat eine blumige Note und angenehmer Schärfe.

Die Lamaspezialitäten werden aus regionalem Lamafleisch gefertigt.

Wir haben die Haltungsbedingungen vor Ort begutachtet und uns von der artgerechten Zucht, Haltung und Fütterung überzeugt.

Sie erwerben qualitativ sehr hochwertiges Fleisch, welches von uns mit Liebe und Sorgfalt verarbeitet wird. 

Unser Lamaknacker wird aus Lama- und Rindfleisch hergestellt.

Der Lamaknacker ist in der Konsistenz schnittfest. Der Geschmack hat eine blumige Note mit angenehmer Schärfe. 

Die Lamaspezialitäten werden aus regionalem Lamafleisch gefertigt.

Wir haben die Haltungsbedingungen vor Ort begutachtet und uns von der artgerechten Zucht, Haltung und Fütterung überzeugt.

Sie erwerben qualitativ sehr hochwertiges Fleisch, welches von uns mit Liebe und Sorgfalt verarbeitet wird. 

Die Lamaspezialitäten werden aus regionalem Lamafleisch gefertigt.

Wir haben die Haltungsbedingungen vor Ort begutachtet und uns von der artgerechten Zucht, Haltung und Fütterung überzeugt.

Sie erwerben qualitativ sehr hochwertiges Fleisch, welches von uns mit Liebe und Sorgfalt verarbeitet wird.

Salami  Huacaya ca. 200g

Lamaknacker „Hiessche Peruaner“ ca. 390g

Lamaschinken  Suri ca 400 g

Unser geräucherter Lamaschinken ist besonders Zart und „zergeht“förmlich auf der Zunge. Er wird traditionell von Hand trocken gesalzen und mit Buchenspänen geräuchert.

Unser Zebra-Schinken wird aus dem Fleisch des Steppenzebras hergestellt.

Das Afrikanische Steppenzebra hat entgegen der Erwartung keinerlei Ähnlichkeiten zu Pferdefleisch.

Das Steppenzebra verfügt über herausragend mageres Fleisch mit einen Fettanteil von nur etwa 1,5 Prozent.